Dolce Vitaのお菓子作り
´当店では老舗フランス菓子店でも選ばれている食材を使用し、出来るだけワンちゃんの体の負担にならないおやつ作りを目指しています。
食材のチョイス
小麦粉は北海道産シュクレとフランス産リスドールを使用しています。
＊仕入れのタイミングで別ブランドになる場合がありますが発癌性農薬使用の遺伝子組み換え品は使用しておりません。
油分はトランス脂肪酸、コレステロールを含まないオーガニックショートニングと米油を使用しています。
着色には紅麹や紫芋などの天然色素を主原料とした製品を使用しています。
＊オレンジ、赤紫、青、深い赤色は100％食品由来の天然色素です。
その他の食材
トレハロース
トレハロースはデンプンから出来た糖分です。ゆっくりと消化吸収されるため血糖値の上昇が緩やかです。
…とは言え糖質は体に良い物ではないので最小限の使用を心掛けています。（その分保存性はなく日持ちしませんのでご注意下さい）
クリームチーズ
フロマージュクリームなどに使用するチーズは比較的塩分の低い北海道産のクリームチーズを選んでいます。
それでも塩分は体に良くない為、特別な日の贅沢おやつに少しだけ…
お腹一杯あげず、小さめサイズを選んで仲良しワンちゃんと分けるなどして下さい。
特に花飾り部分は細かい作業をする為クリームは少なくチーズが濃いです。高齢、幼いわんちゃんなどには除いてあげてください。
フルーツ
フルーツはフランス製、ベルギー製の冷凍ピューレを使用しています。
りんご、ブルーベリーは糖分を低く抑えた自家製コンフィです！
白あん
ケーキに使用する白あんクリームは白インゲン豆を裏漉ししてヨーグルト、豆乳クリームと混ぜ合わせた物です。
インゲン豆は低糖質で高タンパクなヘルシー食材ですが、アレルギーのわんちゃんは勿論、食べた事のない食材は体質に合うか分からない為、ご配慮下さい。（初めは様子を見ながら少しずつあげてみて下さい）
生クリーム
クリームは乳製品を含まない豆乳クリーム、植物性の低脂肪クリームを使用しています。
＊フルーツムースには口溶けの良い植物性クリームを使用に変更しました。お腹の弱いわんちゃんは「豆乳クリームで」とお申し付けください。
食材のアレンジについて
わんちゃんの体質や持病の有無、ご家族の食に対するお考えなどで与えたくない食材は様々だと思います。
出来るだけご希望に添える様アレンジを承りますが、お医者様から止められている食材によっては形成ができない場合、また禁止食材を伺ってお菓子自体を食べない方が良いと思われる場合は、オーダーをお断りする事がございます。
お気を悪くさせてしまう事もあり、難しい判断ですが、お菓子でわんちゃんの健康が損なわれるのは悲しい為、
何卒ご理解いただき、いつでもお気軽にご相談ください。